La New Cave, située à Paris, est unanimement saluée comme un caviste d'exception, affichant une note impressionnante de 4.8/5 sur 87 avis. Les clients, dont beaucoup sont fidèles depuis plusieurs années, voire une décennie, louent la qualité inégalée de l'établissement. Au cœur de cette réussite se trouve Guillaume, décrit comme un véritable passionné et un amoureux du vin, souvent accompagné d'Alexandre. Ils sont reconnus pour leur capacité à allier une sélection de vins particulièrement aiguisée et pointue, explorant régulièrement les régions viticoles pour dénicher des pépites, avec une générosité et une convivialité rares. Les conseils prodigués par l'équipe sont constamment mis en avant comme étant avisés, experts et sans aucune pression commerciale, permettant aux clients, qu'ils soient novices ou connaisseurs, de faire de belles découvertes et de sortir des sentiers battus. Un détail apprécié est l'organisation régulière de dégustations gratuites, notamment le vendredi, surnommé "jour de marché", offrant l'occasion de découvrir de nouveaux domaines et de rencontrer d'autres amateurs. L'accueil est toujours excellent, contribuant à une expérience client des plus agréables. Le seul "défaut" mentionné, avec humour, est l'absence d'une succursale dans d'autres quartiers de Paris, témoignant du désir des clients de voir cette excellence se propager.
Ce résumé a été généré automatiquement à partir d'avis publics. Ces avis n'ont pas été vérifiés par achat-vin.fr.
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4.8/5 — Prenez rendez-vous par téléphone
J’ai découvert la New Cave il y a quelques année déjà par l’intermédiaire d’un vigneron qui me l’a indiquée comme distribuant ses vins. Je ne l’en remercierai jamais assez. Caviste d’exception, Guillaume allie avec grande pertinence une sélection aiguisée et une générosité rare. Bravo et surtout merci !
Cliente régulière, je ne peux que recommander la New Cave ! L’accueil est toujours excellent, le caviste connaît parfaitement ses vins et partage sa passion avec beaucoup de plaisir. Le vendredi, c’est «jour de marché » : l’occasion idéale pour découvrir et déguster de nouvelles pépites. De très bons conseils et un choix toujours au top ! Merci !
Best wine shop you'll fine in Paris. For their fantastic selection of course but even more for the sharp advices you'll get from the staff. I've been an addict for almost 10 years now. Guillaume and Alexandre regularly explore the wine regions of France and abroad to find and select the best wines to share with their customers.
caviste de très bon conseil. Choix des vins particulièrement avisé et pointu, et recherche de la finesse. Dégustations gratuites organisées très régulièrement (le vendredi) pour faire découvrir de nouveaux domaines.
Très bonne expérience lors de ma visite, Guillaume est un vrai passionné qui donne de très bons conseils et prend le temps. Une sélection plus que fine sûrement la meilleure de Paris! Je recommande.
La New Cave est un de ces endroits rares où la compétence, s'allie à la convivialité et à la générosité. L'âme de de ce lieu, Guillaume est un amoureux du vin, toujours curieux de nouvelles découvertes, souvent sur la route pour rencontrer des vignerons. Ses dégustations "jour de marché" du vendredi sont toujours l'occasion de découvertes et de rencontres, sans ressentir une pression commerciale de sa part, mais j'avoue que souvent, je repars chargé d'une ou deux bouteilles qui pratiquement toujours sortent des routes très balisées des grandes étiquettes. Bref je suis client fidèle et régulier depuis plus de 10 ans maintenant.
Super cave ET caviste - qui est tout autant précieux - large choix avec des valeurs sûres et des surprises. Un deul défaut ! ne pas avoir la petite soeur/frère de la boutique dans le sud de Paris :-)
Un très large choix de Champagnes, Rhône, Bourgogne, de magnifiques flacons, des conseils toujours avisés...Une référence
Un vrai caviste ! de belles découvertes, de très bons conseils, et un patron pointu. Bravo ! ne changez rien !
Que vous soyez passioné, amateur ou novice, cette cave est faite pour vous ! Les conseils avisés de l'équipe et l'offre hallucinante en boutique font que vous trouverez toujours votre bonheur... et en plus avec un sourire et le plaisir en dégustant ! N'hésitez pas à demander conseils et sortir des sentiers battus, il y a beaucoup de pépites !
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